Žemlovka zo včerajšej vianočky alebo lupačiek
...
25máj
Read more...
25máj
Read more...
25máj
Dlhá fermentácia cesta pôsobí na chuť aj na zdravie výrobku
Dlhé kysnutie chlebového cesta má mnoho výhod oproti rýchlemu kvaseniu. Jednou z nich je aj vplyv na chuť chleba. Dlhá fermentácia umožňuje pomalé a postupné rozkladanie škrobov a proteínov v ceste. Zároveň dokáže vytvoriť aj komplex chutí. Vo výsledku tak získate chlieb s bohatou a nezameniteľnou chuťou, ktorá je oveľa príjemnejšia ako chuť chleba vyrobeného z rýchlo kysnutého cesta. Priaznivý účinok na zdravie Okrem vplyvu na chuť má dlhá fermentácia cesta priaznivý účinok aj na zdravie výrobku. Počas dlhého kysnutia totiž dochádza k postupnému rozkladaniu škrobu a proteínu v ceste. Tento proces...
25máj
Slepačí život vo voľnosti sa odzrkadľuje na kvalite a chuti vajíčok
Máte radi čerstvé vajíčka? V tom prípade asi viete, že nie všetky chutia rovnako. Existuje totiž spektrum faktorov, ktoré dokážu do vysokej miery ovplyvniť samotnú kvalitu a chuť vajíčok. Jedným z týchto faktorov je aj spôsob chovania sliepok. Slepačí život vo voľnosti sa dokáže priamo odzrkadliť na samotnej kvalite a chuti vajíčok. Sliepky, ktoré sú chované s voľným výbehom, majú niekoľko výhod oproti tým, ktoré sú chované v klietkach. Jedným z najdôležitejších faktorov je obsah vitamínu D vo vajciach. Je totiž dokázané, že vajcia od sliepok, ktoré žijú...
25máj
Prečo nakupovať priamo u výrobcu? Toto sú najväčšie výhody!
Nákupy predstavujú súčasť nášho každodenného života. Máme na výber medzi mnohými predajnými reťazcami a supermarketmi. Aj napriek tomu však stále viac ľudí objavuje výhody a čaro nakupovania priamo u výrobcu. Prečo by ste mali voliť práve tento spôsob nakupovania a aké prináša výhody? Jedným z najvýznamnejších dôvodov pre nakupovanie u výrobcu je možnosť zakúpiť si tie najčerstvejšie produkty. Pri predajných reťazcoch sa totiž častokrát produkty prepravujú z rôznych miest a v sklade sú tak aj niekoľko dní či týždňov. Naopak, ak si zakúpite výrobok priamo u nás, máte zaručenú istotu, že...
25máj
Chov hrabavej hydiny v ovocnom sade ako biologická ochrana proti škodcom
Ovocné sady sú veľmi často vystavené riziku napadnutia škodcami. Tie môžu značne ovplyvniť úrodu a tiež aj výslednú kvalitu plodov. Existuje niekoľko spôsobov, ako bojovať proti škodcom. Avšak, používanie pesticídov môže mať negatívny vplyv na životné prostredie a zdravie ľudí. Neustále sa snažíme vyhľadávať najmä udržateľné a ekologické spôsoby boja proti škodcom v ovocných sadoch. Jedným z možných riešení je aj chov hrabavej hydiny. Najmä slepice môžu mať pozitívny vplyv na ekosystém ovocného sadu a zároveň sú veľmi nápomocné aj v boji proti škodcom. Prirodzené hrabanie zeme Sliepky majú prirodzenú...