Dlhé kysnutie chlebového cesta má mnoho výhod oproti rýchlemu kvaseniu. Jednou z nich je aj vplyv na chuť chleba. Dlhá fermentácia umožňuje pomalé a postupné rozkladanie škrobov a proteínov v ceste. Zároveň dokáže vytvoriť aj komplex chutí.Vo výsledku tak získate chlieb s bohatou a nezameniteľnou chuťou, ktorá je oveľa príjemnejšia ako chuť chleba vyrobeného z rýchlo kysnutého cesta.
Máte radi čerstvé vajíčka? V tom prípade asi viete, že nie všetky chutia rovnako. Existuje totiž spektrum faktorov, ktoré dokážu do vysokej miery ovplyvniť samotnú kvalitu a chuť vajíčok. Jedným z týchto faktorov je aj spôsob chovania sliepok.Slepačí život vo voľnosti sa dokáže priamo odzrkadliť na samotnej kvalite a chuti vajíčok. Sliepky, ktoré sú chované s voľným výbehom, majú niekoľko výhod oproti tým, ktoré sú chované v klietkach. Jedným z najdôležitejších faktorov je obsah vitamínu D vo vajciach. Je totiž dokázané, že vajcia od sliepok, ktoré žijú...
Nákupy predstavujú súčasť nášho každodenného života. Máme na výber medzi mnohými predajnými reťazcami a supermarketmi. Aj napriek tomu však stále viac ľudí objavuje výhody a čaro nakupovania priamo u výrobcu. Prečo by ste mali voliť práve tento spôsob nakupovania a aké prináša výhody?Jedným z najvýznamnejších dôvodov pre nakupovanie u výrobcu je možnosť zakúpiť si tie najčerstvejšie produkty. Pri predajných reťazcoch sa totiž častokrát produkty prepravujú z rôznych miest a v sklade sú tak aj niekoľko dní či týždňov. Naopak, ak si zakúpite výrobok priamo u nás, máte zaručenú istotu, že...
Ovocné sady sú veľmi často vystavené riziku napadnutia škodcami. Tie môžu značne ovplyvniť úrodu a tiež aj výslednú kvalitu plodov. Existuje niekoľko spôsobov, ako bojovať proti škodcom. Avšak, používanie pesticídov môže mať negatívny vplyv na životné prostredie a zdravie ľudí.Neustále sa snažíme vyhľadávať najmä udržateľné a ekologické spôsoby boja proti škodcom v ovocných sadoch. Jedným z možných riešení je aj chov hrabavej hydiny. Najmä slepice môžu mať pozitívny vplyv na ekosystém ovocného sadu a zároveň sú veľmi nápomocné aj v boji proti škodcom.
